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伯備は昭和4年創業、岡山県新見市の鯖姿寿司など郷土料理のお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0867-72-3125

〒718-0017 岡山県新見市西方469−1
フリーダイヤル 0120−003568

キャビアHEADLINE

キャビア

新見産キャビア

国産キャビア チョウザメ(成魚で1匹11キロ前)は、抱卵に8年ぐらいかかります。
そのチョウザメから採卵した『フレッシュキャビア』は、輸入キャビアと違い、湯とうしなどしない塩分濃度を抑えた、新鮮なキャビアです。
『フレッシュキャビア』は、まさに『世界三大珍味』として食されるほど、高級食材としても有名です。
パーティーやご贈答品にも最適ですので、是非ご利用下さい。 

チョウザメ

日本ではまだ珍しいチョウザメの養殖、岡山県新見漁業協同組合では15ほど年前からチョウザメの養殖を行っています。
新見トトアイランドは、現在MSファーム株式会社が引き継いで運営しております。

当店では、チョウザメコース料理(要予約)やっています!!(0120-003568)
当店のチョウザメ料理がNHKのひるブラの番組で紹介されました。

 キャビアのお取り寄せ キャビア(岡山県産)
価格16200円(税込)送料込





※ヤマト運輸(冷凍)でお届けしますので、お鮨との同梱は出来ません。
同時にお鮨を注文の場合、送料が別料金になります。

お召上がり方
製造後すぐに急速冷凍をかけたまま保管され、そのままお手元に届きます。
召し上がられる日の2〜4日前に冷凍庫に移して寝かせておいていただきますと、
味が卵に馴染むとともに、軽く熟成が進むことで旨味がぐっと増していきます。
もちろんフレッシュなキャビア本来の食味とコクはそのまま。

賞味期間 冷凍で6か月(解凍後は冷蔵で5日)

原材料 魚卵(チョウザメ)・食塩

内容量 30g

販売者 株式会社伯備

お届け方法 ヤマト運輸(クール冷凍便)でお届けします。

お届け日指定は、ご注文日より5日後以降のご指定を承ります。

返品・交換について
生ものですから基本的に返品、交換はお受けできません。
お受け取りの商品がご注文の商品と異なって配達された場合、至急ご連絡下さい。
交換希望の場合、正しい商品を手配いたします。(送料弊社負担)


店長の佐藤です。
ご来店お待ちしております。

   店長

shop info.店舗情報





営業時間 11時から22時
ラストオーダー 20時
休日 元日のみ

味の庄伯備
〒718-0017
岡山県新見市西方469−1
TEL.0867-72-3125
FAX.0867-72-3303
フリーダイヤル 0120-003568
MAIL.hakubi@mx82.tiki.ne.jp